18:14 Должностная инструкция кухонной рабочей в столовой колледжа скачать | |
Должностная инструкция кухонного рабочего.Директор МОУ СОШ № 1: «___»_________ 200__ г. 1. Общие положения. 1.1. Настоящая должностная инструкция разработана на основе тарифно-квалификационной характеристики по общеотраслевой профессии рабочего (КУХОННОГО РАБОЧЕГО), утверждённой постановлением Министерство труда Российской Федерации от 01.01.01 г. № 31. 1.2. Кухонный рабочий подчиняется непосредственно заместителю директора школы по административно-хозяйственной работе. 1.4. В своей работе кухонный рабочий руководствуется правилами санитарии и гигиены по содержанию помещений школы, устройством и назначением обслуживаемого оборудования и приспособлений, правилами уборки, правилами безопасного пользования моющими и дезинфицирующими средствами, правилами эксплуатации санитарно-технического оборудования, общими правилами и нормами охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты, а также Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка и настоящей Инструкции. 1.5. К работе кухонного рабочего допускаются лица, прошедшие необходимое медицинское освидетельствование, вводный инструктаж и инструктаж по охране труда на рабочем месте, усвоившие правильные и безопасные приёмы работы. 1.6 Строго соблюдать установленный распорядок трудового дня, режим труда и отдыха. 1.7. Кухонный рабочий на рабочем месте обеспечиваются: 1.8. Высокая санитарная культура – обязательное условие культуры производства, предупреждение травм и заболеваний: - содержать рабочее место в чистоте; - соблюдать правила личной гигиены; - принимать пищу только в отведённом для этого месте. Основное назначение функции - кухонный рабочий должен знать санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов, правила обращения с различной посудой. 3. Должностные обязанности. Кухонный рабочий выполняет следующие обязанности: 3.1. Удаляет пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, оконные рамы, стекла. 3.2. Моет кухонную посуду, столовые приборы, инструменты, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.3. Очищает посуду от остатков пищи, собирает пищевые отходы. 3.4. Составляет специальные моющие растворы. 3.5. Доставляет чистую посуду, приборы, подносы на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). 3.6. Включает электрические, газовые шкафы, кипятильники. 3.7. Устанавливает на подносы столовые приборы, стаканы, тарелки и разносит на столы. 3.8. Выполняет предварительные работы при мойке посуды, собирает использованную посуду со столов в мойку. 3.9. Устанавливает на столы салфетницы, приборы со специями и наполняет их в течение рабочего дня. 3.10. Должен знать способы, правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; моющие и дезинфицирующие средства и правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов. Кухонный рабочий имеет право: 4.1. На получение моющих средств, инвентаря и обтирочного материала, выделение помещения для их хранения. 4.2. На получение спецодежды по установленным нормам. 4.3. Вносить предложения по улучшению условий труда. 5.1. За неисполнение или ненадлежащее использование без уважительной причины Правил внутреннего трудового распорядка школы, законных приказов и распоряжений администрации школы и иных локальных и нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, кухонный рабочий несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством. 5.2. За виновное причинение школе или участникам образовательного процесса ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей кухонный рабочий несет материальную ответственность в порядке и пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством. 5.3. За невыполнение требований, содержащихся в инструкции, кухонный рабочий несёт материальную и дисциплинарную ответственность, а также ответственность согласно действующему законодательству. 6. Взаимоотношение. Связи по должности. 6.1. Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели и утвержденному директором школы по представлению заместителя директора школы по административно-хозяйственной работе; 6.2. Проходит инструктаж по правилам санитарии и гигиены, правилам уборки, безопасного пользования моющими средствами, эксплуатации санитарно-технического оборудования, а также по технике безопасности и пожарной безопасности под руководством заместителя директора школы по административно-хозяйственной работе; 6.3. Немедленно сообщает рабочему по обслуживанию и текущему ремонту зданий, сооружений и оборудования о неисправностях электро - и санитарно-гигиенического оборудования, поломках дверей, окон, стекол, запоров и т. п. на убираемом участке. Заместитель директора по. С инструкцией ознакомлен(а): Муниципальное общеобразовательное учреждение. Скачать файлообменник на выбор:
 | |
|
| |
| Популярные архивы: |